Lavoro cameriere: tutto ciò che c'è da sapere

Se non avete paura di turni piuttosto lunghi e vi piace stare in mezzo alla confusione e alla gente, allora troverete di vostro gradimento l'articolo che presentiamo oggi. Partiamo subito dicendo che il lavoro di cameriere si differenzia in tante tipologie a seconda del luogo di lavoro:

  • di sala presso ristoranti e bar,
  • in hotel che si occupa anche di accompagnare i clienti in stanza e portare eventuali bagagli,
  • nelle case private,
  • a bordi di navi o crociere.

Il lavoro di cameriere è disciplinato di solito da un contratto come dipendente subordinato. Il cameriere è colui che si occupa di servire i clienti presso ristoranti, bar, hotel, navi o altro.

I compiti del cameriere: diamo uno sguardo dettagliato

Le mansioni principali del cameriere sono: preparare e riordinare le sale e i tavoli o le stanze, ricevere i clientiefarli accomodare ai tavoli o nella loro stanza; consigliare i clienti su pietanze e bevande da ordinare; prendere le ordinazioni e passarle alla cucina; il servizio ai tavoli o al bancone; ultimare la preparazione dei cibi al tavolo quando necessario (flambé, taglio porzioni, etc.); preparare e servire bibite; preparare il conto ai clienti, ricevere il pagamento; partecipare alla preparazione del menu e della lista delle bevande; partecipare alla preparazione dei buffet.

Gli orari di lavoro del cameriere: qui viene il difficile

Solitamente il lavoro di cameriere è organizzato in turni. Questi ultimi possono anche prolungarsi fino a tarda notte attraverso ore di straordinario.

I requisiti necessari a diventare cameriere: un lavoro che non è per tutti

Per svolgere tale professione è necessario un periodo di apprendistato e/o un corso di formazione specifico e/o un diploma di scuola media superiore di indirizzo alberghiero. Oltre alla formazione, sono richieste al candidato le seguenti caratteristiche: aspetto curato, cortesia, rapidità, buona memoria, buona salute, buona conoscenza delle lingue (almeno dell'inglese), capacità di lavorare in team, flessibilità negli orari di lavoro.

Offerte di lavoro “cameriere” online: date uno sguardo a questi siti web

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Boom di iscrizioni

Che questo lavoro stia riscuotendo più favori da parte dei giovani, alcuni dei quali convinti a accettare qualsiasi posto pur di lavorare, è testimoniata dalla notizia venuta fuori dal boom di iscrizioni registrate per camerieri e cuochi per i corsi dell’associazione “Il faro” di Susanna Agnelli. Questa associazione è no profit e offre corsi specializzati per persone che arrivano da condizioni socio-economiche precarie e se fino a qualche anno fa le richieste pervenivano solo da stranieri, ultimamente c’è stato il sorpasso degli italiani, visto che il 60% delle domande sono arrivate proprio dai cittadini del Bel Paese. La richiesta è stata talmente elevata che il sito di riferimento è andato in out e in appena dieci minuti si sono registrate più di cinquecento domande. Questi corsi, che sono gratuiti, sono rivolti a giovani tra 16 e 30 anni e in appena due mesi offrono la possibilità ai ragazzi di poter imparare un mestiere, tanto che l’80% delle persone che esce dopo aver concluso il periodo di formazione riesce a trovare in breve tempo un impiego.

Lavorare all’estero

Molti giovani sono costretti ad emigrare per via della crisi occupazionale presente in Italia e sono pronti a rimboccarsi le maniche per qualsiasi lavoro. Non è un caso quindi che sta aumentando l’attenzione dei giovani alle offerte che provengono dai Paesi esteri: recentemente la Svizzera ha pubblico un avviso per camerieri e cuochi, offrendo un posto a tempo indeterminato con possibilità di progredire durante gli anni sia come qualifica che come stipendio. Beh, si è registrato un flusso enorme di domande provenienti dall’Italia, con quasi duemila candidature arrivate dalla nostra Penisola, segno della volontà dei nostri giovani di lasciare questo Paese.

L’eldorado degli Anni Duemila: l’Australia

Quando si parla di lavorare all’estero, uno dei Paesi in cima alla lista è l’Australia. Molti giovani sono pronti a partire subito e andare dall’altra parte del mondo dove le condizioni di vita sono nettamente migliori, così come le paghe per lavorare. C’è chi dice che trovare un’occupazione in Australia sia molto più semplice rispetto in Italia e anche lo stipendio è nettamente superiore: si parla infatti di 20 dollari l’ora (tasse escluse) per chi è assunto come cameriere senza esperienza, con il salario che aumenta sensibilmente per lavori serali o durante i giorni del weekend. Diventa facile così fare il calcolo per un’intera mesata e anche se in Australia il costo della vita è alto, tuttavia si concede la possibilità alle persone di vivere più che bene. Da ricordare, tuttavia, che le regole per le persone straniere che vogliono andare in Australia sono molto rigide e ferree.



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